جهت خشک کردن قارچ جادویی راه های مختلفی وجود دارد که ما در این مقاله به دو مورد از بهترین روشها می پردازیم.

1- خشک کردن قارچ ها با حرارت شوفاژ
2- خشک کردن قارچ در Dehydrator (میوه خشک کن)

در خشک نمودن قارچ ها دو عامل نور و اکسیژن موجب کاهش پتانسیل واقعی قارچ ها می شوند. از این رو باید توجه داشت که جهت جلوگیری از این موضوع این دو فاکتور را باید به حداقل رساند.

در روش اول ابتدا قارچ ها را با دستکش لاتکس استریل و به وسیله ی یک تیغ ضد عفونی شده از سطح بستر جدا نمایید.
حتما توجه داشته باشید که عدم ضد عفونی بودن وسایل باعث ایجاد اکسیداسیون در قسمت برش خورده می شود. این موضوع در هنگام مصرف ممکن است دل درد خفیفی ایجاد نماید. و مهمتر از آن، آلوده شده بستر کشت شما جهت پرورش های مجدد خواهد شد. پس حتما در هنگام برداشت قارچ از وسایل استریل استفاده نمایید.

بعد از برداشت قارچ ،آن ها را بر روی یک سینی استیل ضدعفونی شده پهن کرده و بر روی حرارت غیر مستقیم مانند شوفاژ قرار بدهید.

بهتر است قبل از قرار دادن بر روی شوفاژ یک حوله را به صورت دولا بین سینی و شوفاژ قرار بدهید. این امر باعث می شود تا قارچ ها با حداقل حرارت مستقیم مواجه شوند.

این روش معمولا بین 18 الی 24 ساعت زمان می برد. از این رو میتوان گفت روش ایده آلی نمی باشد چون هم اکسیژن و هم نور در مدت زمان طولانی به قارچ ها می رسد.

به هیچ عنوان قارچ ها را به وسیله فر، نور خورشید، حرارت اجاق گاز و یا سشوار خشک نکنید!

در روش دوم که بهترین روش جهت خشک نمودن قارچ ها است، استفاده از دستگاه میوه خشک کن میباشد. شما می توانید بعد از کشت ،قارچ ها را در طبقات میانی دستگاه قرار داده و آنها را خشک نمایید.

این روش تقریبا 3 الی 7 ساعت بسته به دما و دستگاه شما به طور کامل به طول می انجامد .حتما سطوح دستگاه را قبلا با استفاده از الکل ضدعفونی نمایید.

نگهداری قارچ خشک شده
قبل از هر چیز مطمئن شوید که قارچ های شما کاملا خشک و بدون هیچگونه رطوبتی باشد. به صورتی که با خم شدن به راحتی شکسته شوند.

شما میتوانید قارچ های خشک شده را در ظرف تیره رنگ و در محیطی خنک و دور از نور نگهداری نمایید.
توصیه می شود درون ظرف نگهداری قارچ های خشک از دانه های ژل سیلیکا (بسته های کوچک ضد رطوبت) استفاده نمایید، تا در صورت وجود هرگونه رطوبت جزئی آن را جذب نمایند.