معرفی قارچ مایتاکه

مایتاکه “Maitake” به ژاپنی به معنای رقص قارچ است. گفته می شود این قارچ پس از رقصیدن مردم در هنگام کشف آن در طبیعت با خوشحالی رقم خورده است که از جمله خواص درمانی باورنکردنی آن می باشد.

این قارچ نوعی آداپتوژن است. آداپتوژن ها به بدن در مبارزه با هر نوع مشکل روحی یا جسمی کمک می کنند. آنها همچنین برای تنظیم سیستم های نا متعادل بدن مناسب می باشند.

گرچه از این قارچ می توان در دستورهای غذایی فقط برای طعم استفاده کرد ، اما این یک قارچ دارویی محسوب می شود.

این قارچ در مناطقی از ژاپن ، چین و آمریکای شمالی به صورت وحشی در زیر درختان بلوط ، نارون و افرا رشد می کند. حتی می توان آن را در خانه کشت داد، اگرچه به طور معمول در طبیعت رشد خوبی نخواهد داشت.

این گونه از قارچ را معمولاً می توانید در ماه های پاییز پیدا کنید. اگرچه قارچ مایتاکه هزاران سال است که در ژاپن و چین مورد استفاده قرار می گیرد، اما طی بیست سال گذشته در جهان محبوبیت یافته است.

معمولا این قارچ را به عنوان وعده های غذایی سالم ، نشاط آور و باعث طول عمر می شناسند.

فواید قارچ مایتاکه

در مقایسه با سایر قارچ ها ، maitake نتایج بهتری را در پیشگیری و درمان سرطان و سایر شرایط سلامتی نشان داده است. Maitake همچنین در ایمنی کلی تأثیر مثبت دارد.

• قارچ مایتاکه غنی از:

آنتی اکسیدان ها ،گلوکان های، بتا ویتامین های B و C ،فلز مس ،پتاسیم، فیبر، مواد معدنی، آمینو اسید و … همچنین قارچ ها دارای چربی کم، سدیم کم ،کالری پایین  و فاقد کلسترول میباشند.

تحقیقات آزمایشگاهی نشان می دهد که maitake ممکن است در درمان برخی بیماری ها موثر باشد. برای تأیید تأثیر آن بر روی انسان ، مطالعات بیشتری لازم است ، اما یافته های فعلی امیدوار کننده میباشند.

• قارچ مایتاکه و سرطان

یک مطالعه در سال 2013 نشان می دهد که maitake D-Faction می تواند در پیشگیری و درمان سرطان پستان مفید باشد.

محققان پیشنهاد می کنند که این قارچ می تواند با رشد و تولید مثل سلول های سرطانی مقابله کند. قارچ Maitake به عنوان منبع معتبر برای جلوگیری از رشد تومور در موش ها نشان داده شده است.

همچنین می تواند تعداد سلولهای مقابله با تومور را افزایش دهد. این نشان می دهد که وقتی از راه خوراکی مصرف می شود می تواند در مدیریت سرطان نیز موثر باشد.

• قارچ مایتاکه و کلسترول

محققان در مطالعه ای در سال 2013 دریافتند که عصاره پودر مایتاک سطح کلسترول را در موش ها کاهش می دهد.

همچنین نشان داده شد که باعث افزایش اسیدهای چرب تأمین کننده انرژی می شود. به همین دلیل محققان نظریه پردازی کردند که خوردن قارچ مایتاک ممکن است به سلامت عروق کمک کند.

• قارچ مایتاکه و دیابت نوع 2

نتایج یک مطالعه معتبر در سال 2015 نشان داد که قارچ مایتاکه می تواند تأثیر مثبتی بر موش های دیابتی نوع 2 داشته باشد.

در طول مطالعه ، مصرف قارچ مایتاکه تأثیر مثبتی بر سطح گلوکز موش ها داشت. این موضوع به توانایی قارچ در درمان دیابت نوع 2 در انسان اشاره دارد.

• قارچ مایتاکه همچنین ممکن است در درمان های زیر مفید باشد:

ویروس های سرماخوردگی و آنفلوانزا ، فشار خون بالا یا پایین ، عملکرد ایمنی ، عوارض جانبی شیمی درمانی.

.

چگونه می توان قارچ مایتاکه را به رژیم خود اضافه کرد

اگر از maitake برای تقویت سلامتی خود استفاده می کنید ، می توانید آن را به هر غذایی که در آن به طور معمول قارچ اضافه می کنید اضافه کنید.

می توان آن را تفت داد و به سالاد ، ماکارونی ، پیتزا ، املت یا سوپ اضافه کرد. همچنین می توانید قارچ ها را در کره سرخ کرده یا کباب کنید. مایتاک طعم خاکی قوی دارد .

همچنین میتوان به صورت کنسانتره مایع یا به صورت خشک در کپسول مصرف شود. اگر تصمیم دارید آن را به عنوان مکمل مصرف کنید ، به دنبال maitake D-Faction باشید که عصاره ای از قارچ است.

دوز مناسب به سن ، وزن و سلامتی شما بستگی دارد. همیشه قبل از مصرف دوز بالا با پزشک خود مشورت کنید و واکنش های خود را با دقت کنترل کنید.

در صورت شروع هرگونه علائم یا ناراحتی غیرمعمول ، استفاده را قطع کرده و با پزشک خود مشورت کنید.

ممکن است چند هفته یا چند ماه طول بکشد تا تفاوت محسوسی را احساس کنید. گفته می شود مصرف آن با ویتامین C باعث افزایش فواید آن می شود.

خواص قارچ یال شیر

عواملی که باید در نظر گرفت

تا زمانی که قارچ خیلی قدیمی نباشد ، مایتاک قابل هضم است. در صورت پیر بودن ، مقاومت قارچ می تواند هضم آن را دشوار کند. پخت قارچ می تواند قابلیت هضم آن را بهبود بخشد.

اگر دیابت دارید ، باید قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید. مایتاکه ممکن است بر قند خون شما تأثیر بگذارد.

همچنین ممکن است فشار خون شما را پایین بیاورد ، بنابراین در صورت داشتن افت فشار حتما با پزشک مشورت کنید.

در طی دو هفته از زمان جراحی یا اگر دچار اختلال خونریزی هستید ، نباید قارچ مایتاک را بخورید.اگر باردار هستید ، شیر می دهید یا بیماری خودایمنی دارید ، قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنید.

ملاحظات مربوط به دوز مصرفی برای قارچ مایتاکه

دوز مناسب قارچ maitake به عوامل مختلفی از جمله سن ، سلامتی و چندین بیماری دیگر بستگی دارد. در حال حاضر اطلاعات علمی کافی برای تعیین دامنه مناسب دوز قارچ maitake وجود ندارد.

به خاطر داشته باشید که محصولات طبیعی همیشه لزوماً بی خطر نیستند و مقدار مصرف آن می تواند مهم باشد.